La chaîne cryptée Canal+ diffusera le15 octobre, à 22h50, dans sa case «Emergences» un documentaire de 60′ sur «Les nouveaux chefs». Ce documentaire donne la parole à dix chefs français, de Frédéric Anton (Le Pré Catelan, à Paris) à William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie), pionniers de la «nouvelle cuisine» et choisis pour leur inventivité.
